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ウコンの本当の効果、す、すごい!
ウコン、英語ではターメリック。
もちろん、ご存知ですよね。よくカレーとかに入っている奴です。

ウコンは体によい、とよく言われています。ウコン入りのサプリメントも売っていたり、何かにウコンをまぜて、滋養強壮に効くとか言われています。

料理にもよく使用されますね。ターメリックとして販売されている黄色いパウダー。匂いをかぐとほんのりとした苦味が。これが効くらしいのですが。

さて、なぜ今回わざわざウコンについて取り上げたか、と言いますと、このウコン。本当にすごいパワーを持っているのです。
実は、今年初めてウコンを畑で収穫したところです。

5月ごろに畑に植え、ようやく10-12月位に収穫することができます。
手入れはとても楽で、一度植えてから一切肥料も必要なく、虫もつかず、病気にもならないので消毒もせず、もちろん農薬散布もしませんでしたが、とても立派なウコンが収穫できました。

葉の感じも、根についた実も、見栄えはほとんどショウガと一緒です。スライスすると、ショウガよりもっと黄色いのでウコンだとすぐにわかります。



これがウコン、ウコンの断面がとっても黄色。1本からこんなにたくさんのウコンが収穫できます。


さて、そのウコンですが、これが驚きの効果なのですよ。

まずよく生ウコンを食べている畑の方にお話を聞くと、ウコンを食べた翌朝はとにかくすっきり起きることができる、と言います。
そして、一緒に畑をやっている方で、私と同じようにウコンを収穫した方が、先日飲み会の席で全員にウコンのスライスを食べさせたんだそうです。

ウコンってものすごく苦いので、最初は飲み会の席での罰ゲームにウコンを食べさせる〜、なーんて冗談で言っていたのですが、どうやら皆で食べたみたいです。

すると、早速その翌日、速攻で私に連絡がきました。

「くろこさん、ウコンって私なめてたよ〜。すごい効果だよ。飲み会の席でウコンのスライスを食べたんだけれど、翌日二日酔いすることなくめちゃすっきり起きれたのよ。ビール10杯以上飲んだのに、だよ。普段はこの量だといつも二日酔いするのに。ウコンってすごいわ〜。」


調べてみると、確かに二日酔いによく効く成分がたっぷり入っているのがウコンだったのです。
それはクルクミンっていう成分です。

クルクミンって、肝臓を強くする働きがあるようで、飲み会の席で使用するには、飲む一時間くらい前に食べると効くらしいのです。
そのほかにも、生活習慣病や炎症、そして癌予防にも効果があるようです。

さらに女性には嬉しいのですが、美肌にも効果がああります。

ただ、ふたつ問題があります。

まずひとつ目、せっかく素敵な効果があるのですが、栄養素の体への吸収率が非常に悪いのです。
解決策として、他のものと一緒に食べることで吸収率を高めることができます。

ひとつは黒コショウ、もうひとつは豆。豆に含まれるレシチンが効果を発揮します。

クルクミンは油には良く溶けるので、たとえばオリーブオイルや亜麻仁油などを混ぜて一緒に食べる、などという工夫をすればよいかと思います。

何にしても、ウコン、ってやっぱりすごいんだということがわかりました。

そしてもうひとつの問題点、それはウコンは、そのまま食べると非常に、非常に苦い。生のウコンの匂いをかぐだけでもその苦さがわかります。ですから、私としては、たとえばスムージーに入れて飲む、とか、おろし金で擦ってお茶に入れて一緒に飲むとか。そのような工夫をすれば生でも十分に食べることがでできると思いますよ。

もしこれから12月後半、飲み会が多い、という方はぜひぜひウコンを試してみてください。飲む1時間前にはウコンを食べる!
これで飲み会の多い12月でも二日酔いすることなく、元気に過ごせるかもしれませんね〜。
飲み会がなくても、普段からウコンを食することで、元気な自分を維持できそう!
私もやってみます。

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